Journée Vinovalie à la découverte du vin Sang-Mêlé

Samedi dernier, j’ai participé à une journée de rencontres et de partages à la Cave de Técou de Vinovalie : une coopérative viticole aux couleurs et saveurs d’ovalie ! Depuis 2006, quatre caves du Sud-Ouest se sont réunies pour donner le meilleur d’elles-mêmes, cela représente 470 vignerons qui travaillent 3800 Ha de vignes répartis sur 3 appellations : Gaillac,…

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