Les toulousains, j’ai répertorié pour vous plus de 30 adresses pour manger un bon Burger sur Toulouse !
Les français mangent en moyenne 14 burgers par an… à ce rythme, il vous faudra donc plusieurs années pour gouter tous les burgers de Toulouse… Les enseignes se sont multipliées dans la ville rose et parmi les grandes chaînes, les petits snacks de quartier, les restaurants et les food trucks… il est parfois difficile de faire son choix.
À quoi juger un bon burger ? Tout dépend si vous souhaitez manger sur place ou bien à emporter, si vous préférez les frites maison, la version vegan ou bien le fromage à raclette ? Certaines enseignes sont devenues des incontournables du burger à Toulouse ! Voici ma sélection (liste non exhaustive, si vous souhaiter modifier / compléter cette liste merci de me laisser un commentaire ou m’envoyer un e-mail à contact@tendances-blook.com) :
Les Mecs au Camion : Les boss des Food Trucks
Des produits frais et bons. Des sauces et recettes originales. Coup de coeur pour le Mac Basque : bun’s du boulanger, steak haché d’Aveyron, compotée de poivrons, chorizo, Ossau Iraty 4 mois d’affinage, tomate confite, roquette, sauce basque. 3 Foodtrucks, 1 corner à La Friche Gourmande et 1 corner au Labo des Halles de la Cartoucherie ! Vous pouvez localiser les camions sur leur site internet.
Bouche B : Le Burger avec un grand B
Surement le plus haut de gamme ! Leurs burgers sont de véritables plats cuisinés ! Des fournisseurs triés sur le volet et des burgers qui sentent bon la cuisine du sud-ouest : recettes au magret de canard, burger au foie-gras et sauce à la truffe… Quel que soit votre choix, vous en resterez… bouche bée. Notre recommandation : le bouche d’or supplément foie gras de la Maison Samaran ! Restaurants à retrouver : au 36 rue de Filatiers et au 21 rue Lafayette.
Hamburgeria by Forno Gusto : Pesto et Mozzarella
Quand l’amour des burgers et de l’Italie se rencontrent cela donne L’Hamburgeria ! Les recettes traditionnelles de burgers sont revisitées avec des produits 100% italiens : pas de bacon mais du guanciale fondant, côté fromage, on oublie le cheddar pour une belle sélection de fromages italiens ! Notre préféré : le Christoforo Colombo avec crème de Gorgonzola, mozzarella di buffala et speck. 2 enseignes à retrouver : 6 Rue Gambetta et 29 Boulevard d’Arcole.
Site internet | Instagram
Antidot Burger : Bio et local
De bons produits bio, issus à 100% de fournisseurs français ! Ils privilégient les circuits courts, auprès de producteurs locaux. Leur boulanger est toulousain, le bœuf et le coopérative de légumes viennent du Gers, le fromager se situe entre Toulouse et les Pyrénées. Coup de coeur pour le Coq fumé : un burger croustillant avec son poulet pané, de la poitrine fumée venue tout droit d’Aveyron et une sauce barbecue maison à base de miel, vin, gingembre. Rdv 10 Rue du Taur.
POLIKI POLIKI : Viande cuite au feu de bois
Inspiré des barbecues outre-Atlantique où la viande est fumée pendant des heures, POLIKI POLIKI est né d’une envie de sublimer la viande. Brisket de boeuf, pastrami New-Yorkais.. Notre conseil, le Poliki : pain bun maïs, échine de porc confite au piment d’Espelette, tomme de brebis, sauce basque, oignons et poivrons fondants. À retrouver : 49 Rue des Filatiers à Toulouse mais aussi à Labège.
Site internet | Instagram
Sunside Café : Le Pancakes Burger
Une découverte culinaire Australo-Américaine, éxotique, pétillante et surtout TRÈS gourmande. Rdv 3 Place des Carmes pour déguster le célèbre Sunside Burger avec 2 pancakes maison en guise de pain, poulet croustillant, bacon, œuf au plat, écrasé d’avocat, cheddar fondu, sauce BBQ et oignons frits, c’est original et délicieux !
Katsu Club : Japanese Fried Chicken Burger
C’est le spécialiste du poulet frit à la façon Japonaise sur Toulouse ! Foncez tester leur spécialité : le Sando (Burger), notamment le Sando Bacon Cheese : du pain ultra brioché, de la sauce bulldog, des pickles d’oignons rouges, de la laitue, le fameux poulet Francais (mariné 24h dans une sauce secrète maison, puis frit à la panure Panko), de la sauce mayo-kimchi, du bacon et de la crème de cheddar onctueuse ! Foncez au 33 Rue d’Embarthe.
Site internet | Instagram
Burger’N’Co : Sauce Rock and Roll
Implantés à St Cyprien, St Aubin et Compans, les restaurants Burger’N’Co sont des incontournables du burger à Toulouse depuis de nombreuses années pour venir manger dans un cadre rock and roll ! Vous avez le choix entre le plus célèbre « Come as you are », un « Stairway to heaven » au pesto et tomates confites ou un énorme « Be quick or be dead » ! Pour les végétariens, dans tous les burgers vous pouvez remplacer la viande par une galette de pomme de terre.
Novo Burger : 100% halal
Novo est réputé pour la qualité de ses produits, l’endroit parfait pour déguster un bon burger fait maison 100% halal ! 2 adresses sur Toulouse : 50 Avenue des États Unis et 6-8 Avenue Honoré Serres. 1 adresse à Blagnac : Centre Commercial les Allières 154 Route de Grenade. On recommande le Black Burger : pain bun noir, salade, steak haché du boucher, bacon, œuf, oignons caramélisés, sauce maison, double cheddar mais aussi le Burger Chèvre-Miel : salade, steak haché du boucher, 2 rondelles de chèvre, miel, tranche de bacon, oignons caramélisés.
L’Atelier du burger : Burger au brie truffé
Des burgers maison, préparés avec des produits français, dans une salle aux briques apparentes ou en terrasse au 19 Boulevard de Strasbourg ! Quelques oignons frits pour ajouter du croquant à ton Atelier, bref la recette parfaite pour un burger réussi. Mon conseil : le burger du moment au brie truffé…. !
Pass’ à la maison : Vice champion de France du Burger
Victor a décroché le titre de vice champion de France du burger en 2017. Une récompense qui vient récompenser un savoir-faire culinaire sain, avec toutes les semaines de nouvelles recettes en fonction des saisons. Pain du boulanger, viande de boeuf 100% Française issue du Pays-Basque. Son food truck est situé aux alentours de Toulouse, en ce moment : Place François Fournil à Labarthe.
Burger à la Une : Revisite l’univers du Burger
Une institution à Toulouse, qui revisite l’univers du Burger et lui donne de nouvelles lettres de noblesse ! Au 17 rue Valade (à coté de la Place St-Pierre). Burger au foie gras ou à la saucisse de Toulouse pour les amateurs de terroir… Ils proposent même une carte de fidélité !
Superette Burger : Wholesome & Delicious Burgers
Vous pouvez y déguster de véritables smash burgers, le classique cheeseburger et bien sûr des french fries. Le pain vient directement des Etats-Unis, il est à base de fécules de pommes de terre, c’est celui qui est utilisé dans les restaurants Shake Shake. Coup de coeur pour le double Cheesburger : smashed beef patties, american cheese, onions, pickles, ketchup & mustard. À découvrir au 7 Place de l’Estrade à Toulouse.
Un Burger dans la Cuisine : Le Triple steaks
À Fonbeauzard et St-Jean, ils proposent des burgers de qualité avec une « french touch ». Mention spéciale pour le pain-maison cuit sur place. Coup de coeur pour Le Raclette : steak, rosty, fromage raclette de Xavier, sauce BBQ, lard fumé ! Mais aussi Le Monstre pour les plus gourmands : triple steaks-hachés minute, cheddar x3, lard fumé + sauce au choix.
Site internet | Instagram
Chéri Burger : Un diner américain à Blagnac
Une adresse incontournable pour les fans de burgers ! Le Chéri Burger vous propose un large choix de burgers, sides et milkshakes. Entrez dans l’ambiance d’un diner américain situé au 6 boulevard Jean Rivet à Blagnac. Notre coup de coeur ? Le Chéri Chéri : steak haché, scamorza grillé, sauce cherie, basilic, tomates, salade et pickles accompagné des frites cheddar bacon !
Site internet | Instagram
Duck Me : Le célèbre burger au canard
C’est le premier concept de restauration rapide qui propose des produits de qualité issus de la culture street food et réinterprétés autour de la viande de canard ! Je vous conseille le Ducker avec des pommes duckette (frites rustiques cuites dans la graisse de canard) et surtout le Croq Duck (un Croq Macdo revisité : lamelles de magret, bacon, cheddar maison, ketchup piment d’espelette).. une vraie régalade au 7 Rue Charles de Rémusat.
Site internet | Instagram
Les Toulous’hein : Burgers au Nom de quartiers de la ville
Le Carmes, Le Victor Hugo, Le Saint-Pierre laissez-vous séduire par les burgers des Toulous’hein ! Coup de coeur pour Le Saint Agne : Pain bio (ou sans gluten), steak, oignons caramélisés, bleu d’Auvergne, salade jeune pousse, noix, sauce maison. Accompagné de frites de patate douce maison ! 2 établissements : 69 rue de la pomme et 51 route d’Espagne.
Site internet | Instagram
Le Coyote Burgers : La valeur sûre
En place depuis de nombreuses années (20 ans), et jamais déçu ! Ma recommandation : le San Diego : steak haché mariné (200 gr), salade, tomate, oignons, fourme d’Ambert, sauce 3 fromages maison. Rdv à Arnaud Bernard : 3 Place du Peyrou dans une ambiance cocooning ! Ils proposent un menu étudiant pour le midi.
La Fabriq du burger : Avec du foie gras
Ils servent un burger de qualité, haut de gamme avec des produits frais issus de producteurs de notre région. J’adore Le PÉTRA : le sucré-salé avec du foie gras mi-cuit du Sud-Ouest, chutney aux épices d’orient, roquette, confits d’oignons et steak haché façon bouchère. 2 adresses à Toulouse : 23 avenue de Lombez et 29 avenue de Lavaur.
Malabar Burger : Quartier Saint-Michel
Direction le 125 Grande Rue St-Michel pour déguster des vrais burger de caractère ! Clin d’oeil pour Le Seguin : steak de boeuf, du brebis maturé, du miel d’Occitanie, des oignons caramélisés, des éclats de noix et sa sauce maison.
Tommy’s Diner : Welcome Back to the Fifties
Franchir les portes d’un Tommy’s, c’est faire un voyage dans le temps, un come-back dans les années 50 ! Créé par Patrick Soula en 1993, le Tommy’s Diner est une véritable institution, de Labège en passant par le centre ville de Toulouse : 52 boulevard Lazare Carnot, et un food truck Tommy’s sur de nombreux évènements. -15% sur votre repas en présentant simplement votre carte étudiante. Qui viendra à bout du célèbre Double Jumbo (6 steaks = 750g de viande) ? Le Tommy’s vous propose également de composer votre propre burger !
French Burgers : Made in chef
Des recette de qualité, composées exclusivement de produits frais. Les sauces sont élaborées par le chef étoilé Fabrice Biasiolo. Coup de coeur pour le Burger Sarladais : buns nature, sauce aux cèpes, steak de bœuf 150 g, tomme de vache, foie gras, gésiers, magret fumé, confiture d’oignons, mesclun ! À déguster : 227 Rue Pierre Gilles de Gennes à Labège.
Site internet | Facebook
Les Affranchis Foodtruck : Burger à la Burrata
Maël et Jonathan souhaitent vous faire profiter de moments gourmands, de convivialité autour d’une cuisine généreuse et explosive. Entre Toulouse, Labége, Balma et L’Union : emplacements à retrouver sur leur site internet. Notre conseil : le Seigneur des Burgers : pain boulanger, burrata crémeuse, fleur de sel, salade, tomates, sauce mayonnaise à la truffe.
Kurty’s burger : Jusqu’à 4h du mat’
Ils proposent le célèbre Smash Burger en livraison jusqu’à 4h du matin ! Des produits frais et une viande d’exception : le Wagyu. 2 enseignes à Toulouse : 74 rue du Faubourg Bonnefoy et 8 rue Saint-Rome.
Five Guys : Les burgers préférés de Barack Obama
Five guys est une chaîne de fast-food spécialisée dans le burger à l’américaine, popularisée par Barack Obama en personne : en 2009, l’ex-président des Etats-Unis avait déclaré que la chaîne faisait les meilleurs burgers du monde. À tester : 24 Rue d’Alsace Lorraine à Toulouse et à Blagnac : 1 Rue Gustave Flaubert.
Big Fernand : La star du Hamburgé
Un Hamburgé, c’est comme un burger, mais en bien meilleur ! Le slogan de Big Fernand est bien trouvé. Ici, je vous recommande Le Bartholomé, c’est un peu leur Hamburgé-star : bœuf de race Limousine ou Charolaise d’origine française, raclette au lait cru, poitrine de porc fumée, oignons confits, ciboulette, sauce barbecue Big Fernand. Le tout accompagné de frites maison : les Fernandines. Ou bien vous craquerez peut être pour Les Grenailles. Rdv à Jean-Jaurès : 11 Allée du Président Franklin Roosevelt à Toulouse.
Les Burgers de Papa : Des burgers généreux
Les Burgers De Papa c’est d’abord les burgers d’un papa ! Yves HECKER qui a eu envie de donner vie à ses élucubrations culinaires : des burgers généreux, avec des produits locaux 100% français. Coup de coeur pour les frites originales au parmesan et fines herbes. Rdv au Capitole : 14 rue des Lois.
Cantine & Gamelle : Le Burger Figue Brie
Du fait maison à déguster sur place ou à emporter, pour vos pauses déjeuners : 5 restaurants à Toulouse. Coup de coeur pour le Figue Brie : pain burger brioché, steak haché frais de bœuf, chutney de figues, du brie, de la compotée d’oignons et figues, de la salade et des tomates.
L’Atelier de l’Écharpe : Burger au bleu d’Auvergne
Institution pour faire la fête, manger le midi et le soir, l’Atelier de l’Écharpe au 8 rue de l’Echarpe à Toulouse vous propose aussi son Burger de l’Atelier en version simple, double ou triple steak : pain bio, boeuf haché maison, lard grillé, crudités, compotée d’échalotes & crème de bleu d’Auvergne.
Le Wallace Café : Smash Wallace Burger
The Black Lion : Les minis burgers
Ce pub de Toulouse à l’accent anglais vous accueille 7j/7. Je vous recommande le Double Cheese Burger pour le midi et les minis burger en tapas pour le soir ! Ça se trouve : 4 Allée Paul Feuga à côté du métro Palais de Justice.
Café Chouchou : le Chouchou Burger
Une cuisine de bistrot dans une ambiance de quartier en plein cœur des Carmes : 37 Rue des Filatiers. Le Chouchou Burger à la crème de cheddar, servi avec des frites maison. Dispo aussi en version Chouchou Burger Végé avec des galettes de falafel.
The Frog & Rosbif : Burger et matchs
C’est la première micro-brasserie anglaise ouverte au centre de la “ville rose » en 1998. L’endroit idéal pour profiter des matchs de sport en live devant la TV tout en dégustant un bon burger. Crunchy Chicken Burger : filet de poulet croustillant, roquette, cheddar affiné, salsa, sauce BBQ, mayonnaise. À savourer avec de bonnes frites et une pinte de bière bien fraiche.
Carson Burger : Voyage dans les années 1950 aux USA
En 1986, Dominique et sa femme Isabelle créent le restaurant américain Carson City au cœur de la place Olivier à Toulouse. Grands passionnés de l’Amérique et de son histoire, ils vous plongeront dans un voyage dans les années 1950 aux États-Unis. Passion contagieuse et transmise à leurs enfants, le concept se décline avec le Carson Burger au 25 Route de Blagnac. Accompagnez votre burger d’un emblématique milkshake !
Laisser un commentaire