Vous commencez à le savoir, je suis un vrai gourmand ! J’adore le fromage (retrouvez ici mon article sur Swifondue), mais je suis aussi un amateur de bonnes viandes. Il y a quelques semaines, La Maison Lascours m’a contacté pour que je découvre leurs produits. C’est une boucherie Toulousaine traditionnelle depuis 1922, qui dispose de plusieurs boutiques : une à Toulouse, une à Lherm, une à Muret, une à Lacroix-Falgarde et une boutique online : www.maison-lascours.fr qui propose la livraison frigorifique de leurs viandes fraiches partout en France en  moins de 24h.

J’ai rencontré Luis, le responsable de la boutique de Toulouse (62 rue de Metz) qui m’a offert et présenté une Carnibox (box de viande) qui comprenait :

• Entrecôte Lascours
• Magret de Canard
• Ventrèche de Porc
• Coustellous et sa sauce Bbq pour des RIBS à l’Américaine
• Saucisse de Toulouse
• Saucisse de Veau basque
• Saucisse au Comté « Xavier »
• Brochette de Volaille « Thaï »
• Brochette de Boeuf

La Maison Lascours est également spécialiste de la maturation et des viandes d’Exceptions, telles que le véritable Bœuf de Kobé, Boeuf Angus, Porc Noir de Bigorre, Bœuf de Galice et bien d’autres.

Mon avis

Oui, oui, oui j’ai tout mangé, avec l’aide de certains amis et de ma famille ! L’occasion de faire un petit barbecue, mais aussi de tester des petits plats avec plus ou moins de réussite (je ne suis pas encore un grand cuisinier). Mention spéciale pour l’entrecôte de Boeuf français avec 12 jours de maturation (une des meilleures que j’ai mangé).

Obligé également de vous parler de l’incontournable magret de canard. Un grand classique de la gastronomie du sud-ouest. Simplement grillé, avec une sauce à la moutarde, des framboises et des patates douces, c’était un vrai délice.

J’ai aussi eu un coup de coeur pour les brochettes de volaille, façon « Thaï » ! Super facile à cuisiner au grill ou même à la poêle. En accompagnement, j’avais préparé du riz basmati et une sauce Thaï sucrée.

Code promo Maison Lascours

Je vous recommande vraiment de tester par vous même les viandes de la Maison Lascours, vous allez vous régaler. Les prix sont vraiment accessibles et la qualité est au rendez-vous. D’ailleurs, pour vous encourager à tester, voici un code promotionnel : TBK15 qui vous offre une remise de 15 % sur tous les produits.

Si vous allez à la boutique de Toulouse, n’hésitez pas à dire que vous venez de la part de François de Tendances Blook, normalement, Luis, le boucher devrait vous faire directement la remise.

Ah oui… J’allais oublier de vous montrer les constellous de porc et sa sauce bbq pour des RIBS à l’américaine.

Bon les haricots verts, c’est pour harmoniser les couleurs dans l’assiette (mais vous pouvez aussi les manger).

D’ailleurs, si vous êtes en panne d’inspiration pour cuisiner vos viandes, retrouvez les conseils et recettes de Maison Lascours et leurs amis blogueurs culinaires.

Carnivorement votre,

François