Tendances – Blook fait peau neuve avec « La minute Food » une nouvelle chaîne Youtube qui propose des recettes en vidéo. Aujourd’hui nous vous proposons un plat typique français, la  recette de Henri IV : La poule au pot !

Temps de préparation : 40 min

Temps de cuisson : 120 min

Ingrédients pour 6 pers

La Farce :

• 500 g de chaire à saucisse
• 5 œufs
• 1 gousse d’ail
• ½ bouquet de persil
• 3 branches de céleri
• 1 oignon
• 300 g de lardons
• 200 g de petit foies de volaille
• 100 g de jambon de Bayonne

La Poule :

• 3 bouillons de volaille et boeuf
• 1 bouquet de thym et laurier
• 1 oignon avec 6 clous de girofle
• 3 petites branches de céleri
• 4 poireaux
• 1kg de carottes
• 6 navets

La Sauce :

• 400 g de champignons émincés
• 100 cl de crème
• 2 citrons
• Vinaigre/Farine
• 2 Kub maggi de bœuf/volaille

Bonne dégustation !

Jeff Bottiau