Recette de la Poule au pot – By Jeff

Tendances – Blook fait peau neuve avec « La minute Food » une nouvelle chaîne Youtube qui propose des recettes en vidéo. Aujourd’hui nous vous proposons un plat typique français, la  recette de Henri IV : La poule au pot !

Temps de préparation : 40 min

Temps de cuisson : 120 min

Ingrédients pour 6 pers

La Farce :
  • 500 g de chaire à saucisse
  • 5 œufs
  • 1 gousse d’ail
  • ½ bouquet de persil
  • 3 branches de céleri
  • 1 oignon
  • 300 g de lardons
  • 200 g de petit foies de volaille
  • 100 g de jambon de Bayonne
La Poule :
  • 3 bouillons de volaille et boeuf
  • 1 bouquet de thym et laurier
  • 1 oignon avec 6 clous de girofle
  • 3 petites branches de céleri
  • 4 poireaux
  • 1kg de carottes
  • 6 navets
La Sauce :
  • 400 g de champignons émincés
  • 100 cl de crème
  • 2 citrons
  • Vinaigre/Farine
  • 2 Kub maggi de bœuf/volaille

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Bonne dégustation !

Jeff Bottiau

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